Koncha czekoladowa służy do drobnego mielenia masy czekoladowej, jest głównym wyposażeniem linii produkcyjnej czekolady.
Materiał zewnętrzny to w całości stal nierdzewna. cała maszyna została zaprojektowana z podwójnym płaszczem, który umożliwia cyrkulację chłodnej wody i zapobiega spaleniu czekolady przez wysoką temperaturę.
Model
Parametry techniczne | JMJ40 | JMJ500A | JMJ1000A | JMJ2000C | JMJ3000C |
Pojemność (L) | 40 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
Finezja (um) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
Czas trwania (godz.) | 7-9 | 12-18 | 14-20 | 18-22 | 18-22 |
Główna moc (kW) | 2.2 | 15 | 22 | 37 | 55 |
Moc grzewcza (kW) | 2 | 7,5 | 7,5 | 9 | 9 |