Typowymaszyna do oblewania czekoladąskłada się z kilku kluczowych składników, które współpracują ze sobą, aby uzyskać pożądaną polewę czekoladową. Kluczowe komponenty obejmują przechowywanie czekolady, systemy temperowania, przenośniki taśmowe i tunele chłodnicze.
Magazyn czekolady to miejsce, w którym czekolada jest topiona i utrzymywana w kontrolowanej temperaturze. Zwykle ma element grzejny i mechanizm mieszający, aby zapewnić równomierne stopienie czekolady i utrzymanie jej idealnego stanu.
Systemy temperowania mają kluczowe znaczenie dla osiągnięcia pożądanej tekstury i wyglądu polewy czekoladowej. Obejmuje szereg procesów ogrzewania, chłodzenia i mieszania, które mają na celu ustabilizowanie struktury kryształów czekolady i zapobiegnięcie jej matowieniu, ziarnistości lub odbarwieniu.
Przenośnik taśmowy przemieszcza żywność przez maszynę, umożliwiając równomierne rozprowadzenie polewy czekoladowej. Można go dostosować do różnych prędkości i rozmiarów produktów.
Tunel chłodzący to miejsce, w którym powlekana żywność krzepnie i twardnieje. Dzięki temu powłoka czekoladowa prawidłowo się stwardnieje, zachowuje swój kształt i połysk.
Funkcje i zastosowania:
Maszyny do oblewania czekoladąprzynieść różne korzyści przemysłowi czekoladowemu. Po pierwsze, umożliwia cukiernikom i producentom wydajną produkcję dużych ilości produktów w czekoladzie. Bez tej automatyzacji proces byłby znacznie wolniejszy i bardziej pracochłonny.
Po drugie, polerki czekoladowe zapewniają spójną i równomierną powłokę czekolady na każdym produkcie, co skutkuje atrakcyjnym wyglądem. Precyzyjne sterowanie maszyny eliminuje błąd ludzki i gwarantuje gładką powłokę, która równomiernie przylega do produktu.
Dodatkowo,maszyny do oblewania czekoladąoferować opcje dostosowywania. Producenci czekolady mogą dodawać różne składniki, takie jak orzechy, suszone owoce lub cukier puder, aby poprawić smak i atrakcyjność wizualną powlekanego produktu. Maszyna może również pomieścić różne rodzaje czekolady, w tym czekoladę mleczną, gorzką i białą, aby sprostać różnym preferencjom konsumentów.
Wreszcie, zastosowanie maszyny do oblewania czekoladą może zmniejszyć ilość odpadów generowanych w procesie produkcyjnym. Konstrukcja maszyny minimalizuje nadmierne kapanie lub gromadzenie się czekolady, maksymalizując wydajność i redukując koszty materiałów.
Poniżej przedstawiono parametry techniczne maszyny do oblewania czekoladą:
Dane techniczne:
| /Model
Parametry techniczne | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| Szerokość przenośnika taśmowego (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Prędkość robocza (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Temperatura w tunelu chłodzącym (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Długość tunelu chłodzącego (m) | Dostosuj | |||||
| Wymiar zewnętrzny (mm) | Dł.×800×1860 | Dł. × 1000 × 1860 | Dł. × 1200 × 1860 | Dł. × 1400 × 1860 | Dł. × 1600 × 1860 | Dł.×1900×1860 |
Czas publikacji: 10 listopada 2023 r