Jeśli kiedykolwiek spacerowałeś promenadą w nadmorskim miasteczku, prawdopodobnie natknąłeś się na pyszne słodycze znane jakotoffi ze słoną wodą. Jego ciągliwa konsystencja i słodki smak sprawiają, że jest to popularna uczta zarówno dla mieszkańców, jak i turystów. Ale czy toffi ze słoną wodą naprawdę różni się od zwykłych toffi? Dowiedzmy się.
Aby w pełni zrozumieć różnicę między toffi i toffy ze słoną wodą, musimy najpierw poznać pochodzenie tych dwóch cukierków. Taffy w najprostszej formie to rodzaj miękkich cukierków wytwarzanych z cukru lub melasy, często aromatyzowanych różnymi ekstraktami, takimi jak wanilia, czekolada lub owoce. Zwykle jest on rozciągany i rozciągany, aby uzyskać konsystencję ciągnącą się do żucia, a następnie pocięty na kawałki wielkości kęsa.
Maszyna deponująca
Z drugiej strony toffi ze słoną wodą ma nieco bardziej złożoną historię. Legenda głosi, że ten wyjątkowy cukierek powstał przez przypadek. Pod koniec XIX wieku potężna burza nawiedziła Atlantic City, zalewając promenadę i pobliskie sklepy ze słodyczami. Gdy wody powodziowe opadły, właściciel sklepu, David Bradley, zdecydował się sprzedać nasączoną wodą toffi, zamiast ją wyrzucać. Aby odróżnić ją od zwykłej toffi, nazwał ją „toffi ze słoną wodą”.
Pomimo swojej nazwy, toffi ze słoną wodą w rzeczywistości nie zawiera słonej wody. Termin „słona woda” odnosi się raczej do jej nadmorskiego pochodzenia niż do jej składników. W rzeczywistości zarówno zwykłe toffi, jak i toffi ze słoną wodą mają te same podstawowe składniki, w tym cukier, syrop kukurydziany, skrobię kukurydzianą i wodę. Główna różnica polega na procesie ciągnięcia i rozciągania, a także dodawaniu smaków i kolorów.
A tradycyjna maszyna do toffisłuży do przygotowania zarówno zwykłego toffi, jak i toffi ze słoną wodą. Maszyna ta składa się z dużego obracającego się bębna, który podgrzewa i miesza składniki w określonym stosunku. Gdy mieszanina osiągnie pożądaną konsystencję, wylewa się ją na stół chłodzący i pozostawia na krótki czas do ostygnięcia.
Po schłodzeniu toffi lub toffy ze słoną wodą są gotowe na najważniejszy etap procesu: wyciąganie. Na tym etapie cukierek uzyskuje charakterystyczną ciągnącą się konsystencję. Toffi jest wielokrotnie rozciągane i składane, wprowadzając do mieszanki powietrze, co nadaje jej lekką i przewiewną konsystencję.
Podczas procesu ciągnięcia dodaje się smaki i kolory. Tradycyjne toffy zwykle składają się z klasycznych smaków, takich jak wanilia, czekolada lub karmel. Jednak toffi ze słoną wodą oferuje szeroką gamę smaków, w tym smaki owocowe, takie jak truskawka, banan i cytryna, a także bardziej unikalne opcje, takie jak wata cukrowa lub popcorn z masłem.
Zdjęcie maszyny
Po wyjęciu i przyprawieniu toffy kroi się ją na kawałki wielkości kęsa i zawija indywidualnie. Ten ostatni krok gwarantuje, że każdy kawałek zachowa świeżość i zapobiegnie sklejaniu się. Zapakowane toffi są gotowe do spożycia przez miłośników słodyczy w każdym wieku.
Pod względem smaku i konsystencji rzeczywiście istnieje różnica pomiędzy zwykłą toffi a toffi ze słoną wodą. Zwykła toffy jest gęstsza i bardziej ciągliwa, podczas gdy taff ze słoną wodą jest lżejsza i bardziej miękka. Dodatkowe smaki i kolory toffy ze słoną wodą sprawiają, że jest to bardziej urozmaicona i ekscytująca uczta.
Chociaż pochodzenie i smaki mogą się różnić, zarówno toffi, jak i toffi ze słoną wodą nadal są uwielbiane przez entuzjastów słodyczy na całym świecie. Niezależnie od tego, czy wolisz klasyczną prostotęzwykła tofficzy nadmorski urok słonej wody toffy, jedno jest pewne – te cukierki zawsze wywołają uśmiech na Twojej twarzy i słodycz w Twoich kubkach smakowych. Tak więc, gdy następnym razem znajdziesz się w pobliżu automatu z toffi lub sklepu ze słodyczami na promenadzie, koniecznie oddaj się rozkosznemu doświadczeniu delektowania się toffi lub toffy ze słoną wodą i rozkoszuj się różnicą dla siebie.
Czas publikacji: 14 sierpnia 2023 r