maszyna do odkładania kawałków czekolady
Maszyna do odkładania kawałków czekolady / maszyna do robienia kropelek czekolady to dedykowany sprzęt do produkcji kawałków czekolady w kształcie małej kropli lub guzika. Można go stosować do osadzania past czekoladowych poprzez osadzanie głowicy na przenośniku taśmowym PU i dostarczanie produktów do tunelu chłodzącego w celu schłodzenia i automatycznego zrzucania. Maszyna do produkcji chipsów czekoladowych ma zalety dokładnego ustawienia ilości, łatwej obsługi i dużej wydajności produkcyjnej.
Materiałem formy maszyny do produkcji kropli czekolady jest stal nierdzewna lub tworzywo poliwęglanowe, plastyczność poliwęglanu ma bardzo dobrą wytrzymałość i szorstkość, a pojemność cieplna właściwa i przewodność cieplna poliwęglanu są podobne do czekolady i mają lepszą wydajność wyjmowania z formy. Oprócz zastosowania tego typu płyty formy, częściej stosuje się płytę porcelanową, ponieważ ma ona doskonałą szorstkość i dobre właściwości wyjmowania z formy.
Istnieją dwa sposoby wytwarzania kawałków czekolady. Jednym ze sposobów jest depozytor pneumatyczny lub depozytor serwomotoru, innym sposobem jest maszyna do formowania wiórów na walcach.
| Model
Parametry techniczne | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Szerokość przenośnika taśmowego (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Szybkość osadzania (razy/min) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
| Masa pojedynczego spadku (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
| Temperatura tunelu chłodzącego (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Długość maszyny (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Depozyt Czekoladowy umożliwia osadzanie kropelek i chipsów czekoladowych i mieszanek czekoladowych o różnych kształtach i gramaturach, od 0,1 do 5 gramów. Tego typu produkty idealnie nadają się do dostaw przemysłowych i późniejszego topienia, do dekoracji i do wykorzystania w innych produktach, zwłaszcza ciastkach i lodach.
Linia depozytorów wiórów obejmuje głowicę depozytorową z podwójnym płaszczem, wyposażoną w kontrolę temperatury i mieszadło o stałej prędkości. Ruchy głowy są koordynowane z pasem służącym do zbierania osadzanych produktów. Linia obejmuje również system podnoszenia depozytu za pomocą pasa, umożliwiający różnorodne kształty kropli. Krople kierowane są do tunelu chłodzącego bezpośrednio po osadzeniu.
Tłoki depozytora sterowane serwo lub napędzane pneumatycznie zwiększają precyzję pomiaru. Optymalna wielkość zbiornika i system cyrkulacji wody z podwójnym płaszczem zapewniają skuteczną kontrolę temperatury złoża. Łatwe do demontażu i czyszczenia mieszadło i zbiornik czekolady. Stal nierdzewna używana do części roboczych i wszystkich komponentów mających kontakt z produktem. Przyjazny dla użytkownika ekran ze specjalnie zaprojektowanym sterownikiem PLC kontroluje wszystkie parametry pracy.
Tę niezwykle wszechstronną maszynę można łatwo dostosować do potrzeb nowych produktów, zarówno pod względem projektu, jak i zmian kształtu lub wagi, po prostu wymieniając tablicę rozdzielczą, co zajmuje kilka minut. Jest dostępny w różnych szerokościach pasów, od 400 do 1200 mm.
